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Webinar

Ankündigung Webinar: Der Blaue Engel für Veranstaltungscatering und Kantinenbetrieb (DE-UZ 229)

Catering- und Kantinenbetriebe müssen für das neue Umweltzeichen (DE-UZ 229) Anforderungen genügen, die über die Mahlzeit an sich hinausgehen. Nicht nur das Essen und die Getränke sind umweltfreundlicher, sondern auch die Mahlzeitenzubereitung. Es sind außerdem Abfälle zu vermeiden, und es gibt bestimmte Anforderungen an die Küchenausstattung. Mit den gesetzten Anforderungen soll nicht nur das Klima geschützt werden, sondern auch die natürlichen Ressourcen.
Frau reicht Essen aus der Küche
Foto © WavebreakmediaMicro

Ergänzt werden die ökologischen Ziele um soziale Aspekte in der gesamten Wertschöpfungskette. Hierzu gehören der Einsatz fair gehandelter Lebensmittel sowie Vorschriften zur Arbeitssituation im Kantinen- oder Cateringbetrieb. Darüber hinaus sind die DGE-Empfehlungen zu berücksichtigen, da gesundheitliche Aspekte zentral für eine nachhaltige Ernährung sind. Mit dem Blauen Engel haben neben Verbraucher*innen auch öffentliche Beschaffer*innen eine verlässliche Orientierung für den nachhaltigen Konsum von Speisen.

Orientierung zum neuen Vergabekriterium bietet ein Webinar am 16. September 2024 von 13:00 bis 14:30 Uhr. In dem Online-Format geht es unter anderem um folgende Fragen:


Themen des Webinars: 

  • Wie lauten die neuen Kriterien, einschließlich der Nachweise, für eine Zertifizierung mit dem Blauen Engel?

  • Was hat mein Unternehmen von einer Zertifizierung mit dem Blauen Engel?

  • Welche Kosten entstehen bei einer Zertifizierung mit dem Blauen Engel?

  • Wie führe ich eine Antragstellung zur Zertifizierung durch?

  • Wie können Sie den Blauen Engel in Ihrer Kommunikation nutzen?

Informationen zum Umweltzeichen Blauer Engel
Der Blaue Engel ist seit über 45 Jahren das Umweltzeichen der Bundesregierung und die Orientierung beim nachhaltigen Einkauf. Unabhängig und glaubwürdig setzt er anspruchsvolle Maßstäbe für umweltfreundliche Produkte und Dienstleistungen. Der Blaue Engel garantiert, dass mit ihm ausgezeichnete Produkte und Dienstleistungen hohe Ansprüche an Umwelt-, Gesundheits- und Gebrauchseigenschaften erfüllen. Dabei ist bei der Beurteilung stets der gesamte Lebensweg zu betrachten. Für jede Produktgruppe werden Kriterien erarbeitet, die mit dem Blauen Engel gekennzeichnete Produkte und Dienstleistungen erfüllen müssen. Um dabei die technische Entwicklung widerzuspiegeln, überprüft das Umweltbundesamt alle drei bis vier Jahre die Kriterien. Auf diese Weise werden Unternehmen gefordert, ihre Produkte immer umweltfreundlicher zu gestalten.